Concurso Jovem Talento da Gastronomia 2026 realiza a sua segunda semi-final na Quinta do Lago
A Quinta do Lago, no Algarve, vai receber uma das etapas nacionais do concurso Jovem Talento da Gastronomia, que distingue os jovens talentos da restauração e hotelaria. As provas decorrem no restaurante Bovino Steakhouse e serão acompanhadas por um roadshow dedicado aos estudantes de hotelaria da região.
A Quinta do Lago recebe, no próximo dia 19 de novembro, a segunda semifinal do Jovem Talento da Gastronomia (JTG), um dos principais concursos nacionais dedicados à descoberta e valorização dos novos talentos da restauração e hotelaria. A iniciativa, organizada pelas Edições do Gosto, leva ao Algarve duas das oito categorias a concurso, numa jornada que pretende também aproximar os jovens estudantes dos profissionais de referência do setor.
As provas terão lugar no restaurante Bovino Steakhouse, na Quinta do Lago, e abrangem as categorias Gestão F&B by Quinta do Lago e Bartender Manja, com início marcado para as 10h00 e as 14h30, respetivamente. Dirigido a estudantes de escolas portuguesas, com idades até aos 25 anos, e a jovens profissionais com um máximo de dois anos de experiência ou até aos 26 anos, o JTG promove a criatividade, a técnica e a inovação, criando oportunidades de contacto entre escolas, empresas e profissionais da área.
A semifinal algarvia integra um conjunto de três etapas nacionais que decorrem durante o mês de novembro. Depois da primeira, realizada a 3 de novembro, na Escola Profissional Gustave Eiffel, a competição segue agora para a Quinta do Lago. A terceira semifinal está agendada para 27 de novembro, na Escola de Formação Profissional em Turismo de Aveiro.
A avaliação das provas estará a cargo de um painel de profissionais do setor, incluindo os bartenders Jaime Montgomery, Jonathan Ribeiro (Casa de Sada Beach Resort) e a diretora de F&B Debbie Tsao (Quinta do Lago), entre outros.
No total, o concurso contempla oito categorias, abrangendo diferentes áreas da gastronomia, pastelaria, serviço de mesa, bar e gestão: Cozinha Recheio, Pastelaria Dovo, Plant-Based by Bonduelle, Inovação com Arroz Bom Sucesso, Artes da Mesa ICEL, Jovens Profissionais de Cozinha Chaîne des Rôtisseurs, Gestão F&B by Quinta do Lago e Bartender Manja.
Em cada categoria, são seis os concorrentes que chegam à semifinal e disputam as três melhores pontuações, que garantem o acesso à grande final nacional. Os finalistas irão competir nos dias 3 e 4 de dezembro, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril.
Em paralelo com as provas, a Quinta do Lago acolhe, entre as 10h30 e as 16h00, o Roadshow JTG, apresentado pelo bartender algarvio Wilson Pires, do In’Verso, em Faro. Esta iniciativa pretende aproximar os estudantes de hotelaria do universo profissional, através de apresentações, demonstrações de cozinha e momentos de interação conduzidos por profissionais reconhecidos. O Roadshow JTG acompanha as três semifinais, decorrendo nas mesmas datas e contando ainda com uma sessão extra, a 25 de novembro, no Centro de Cultura Contemporânea de Castelo Branco.Na Quinta do Lago, o programa conta com a participação de Miguel Meneses, Daniel Leal (Nougat Pâtisserie), David Jesus (Restaurante Seiva), Filipe Ramalho (Restaurante Páteo Real) e Maria Carvalho (Vivid Farms), que irão partilhar conhecimentos e experiências com os participantes.
