Arrebita Portimão regressa para celebrar a diversidade da gastronomia portuguesa com 24 chefs e 10 produtores algarvios

O Arrebita Portimão está de volta nos dias 5 e 6 de setembro para mais uma edição que promete reunir, na Praça da República, alguns dos nomes mais interessantes da gastronomia nacional, produtores algarvios, música, animação e muitas razões para passar dois dias de prato na mão.

Este ano, o festival reúne 24 chefs de todo o país e 10 produtores algarvios, numa edição que reforça a diversidade da oferta gastronómica e mostra que, à mesa, há espaço para todos os apetites. Há quem venha pelo peixe, há quem prefira carne, há quem procure propostas vegetarianas ou vegan e há também quem considere que uma refeição só fica completa com uma boa sobremesa. No Arrebita Portimão, ninguém terá de escolher apenas um caminho.

Durante dois dias, a Praça da República transforma-se novamente numa grande mesa ao ar livre, onde a gastronomia de rua ganha novas interpretações e onde a cozinha de autor sai dos restaurantes para se aproximar do público. Do produto algarvio às influências de diferentes regiões do país, da cozinha contemporânea às propostas mais descontraídas, a ideia é simples: provar coisas diferentes, descobrir novos sabores e perceber que a comida de rua pode estar muito longe de ser previsível.

Um dos grandes destaques desta edição chega no momento que, para muitos, é o mais importante da refeição. Nuno Mota, da Damn Pastry, estreia-se em Portimão e leva ao Arrebita uma abordagem pouco convencional à pastelaria, com criações que cruzam técnica, criatividade e propostas de inspiração vegan e vegetariana.

A presença da Damn Pastry reforça também uma das apostas desta edição: dar à sobremesa um lugar de destaque num festival onde não será apenas o epílogo da refeição. Entre pratos salgados e doces, haverá razões suficientes para guardar espaço até ao fim, porque algumas das propostas mais inesperadas poderão muito bem aparecer quando já se pensava que não cabia mais nada.

A diversidade estende-se igualmente aos pratos vegetarianos e vegan, numa programação que procura afastar a ideia de que estas opções são apenas uma alternativa para quem não come carne ou peixe. No Arrebita, há propostas pensadas para todos os públicos e uma abordagem em que o ingrediente é o ponto de partida, sem hierarquias nem lugares secundários à mesa.

Carne, peixe, legumes, cozinha vegetariana, propostas vegan e sobremesas convivem assim no mesmo recinto, preparados por chefs com abordagens, percursos e influências muito diferentes. Do peixe algarvio à cozinha de autor, das receitas com forte ligação ao território às interpretações mais inesperadas, o desafio será encontrar espaço para provar tudo.

A cidade anfitriã volta a assumir um papel central no cartaz, com seis projetos de Portimão a mostrarem a diversidade da gastronomia local. Leandro Silva e Catarina Monteiro, do DUOO Gastro Theatre, João Marreiros, do Loki, Emídio Freire, do Faina, Jan Stechemesser, d’Arlete, Luís Oliveira, do Restaurante F, e Nuno Martins, do Numa, representam diferentes formas de cozinhar e confirmam a vitalidade de uma cidade cuja cena gastronómica continua a ganhar novas expressões.

O Algarve estará ainda representado por José Lopes, do Bon Bon, em Carvoeiro, Rui Mira, da Casa do Rio, em Estômbar, Rui Sequeira, do Alameda, em Faro, e Jussara Martins, do Três Marias, em Vila Real de Santo António, reforçando a ligação do festival ao território onde acontece e aos projetos que têm vindo a marcar a gastronomia da região.

De Lisboa chegam João Sá, do Sàla, Filipe Rodrigues, d’A Taberna do Mar, António Simões, do Intemporal, Inga Martin, do Faz Frio, e Nuno Mota, da Damn Pastry, juntando-se a chefs vindos de Braga, Évora, Funchal, Caldas da Rainha, Samora Correia e Alverca. Ao todo, são 24 chefs reunidos num só fim de semana, com propostas suficientemente diferentes para tornar a escolha uma das partes mais difíceis da experiência.

Mas o Arrebita não se faz apenas de quem cozinha. O produto volta também a estar no centro da festa, com o Mercado de Produtores a reunir 10 produtores algarvios, sobretudo do Barlavento, aproximando quem produz de quem transforma e de quem vai provar.

O Arrebita volta assim a afirmar-se como uma montra da nova cozinha portuguesa e como um espaço onde a gastronomia se torna mais próxima, acessível e descontraída. Aqui, os chefs saem das cozinhas dos seus restaurantes e encontram-se com o público na rua num ambiente onde o mais importante é provar, partilhar e descobrir.

O Arrebita Portimão decorre nos dias 5 e 6 de setembro, entre as 18h00 e as 23h30, na Alameda da República, em Portimão, com entrada livre.

O programa completo está disponível em www.arrebitaportugal.pt.

Criado e organizado pela Amuse Bouche FoodStorytellers, o Arrebita Portugal é o primeiro e único festival gastronómico itinerante do país. Desde a sua criação, tem percorrido diferentes regiões com o objetivo de promover a gastronomia nacional e aproximar o público da nova cozinha portuguesa, através de um formato de street food acessível, descontraído e de elevada qualidade.

Vencedor do Grande Prémio de Gastronomia da Academia Portuguesa de Gastronomia, em 2021, o Arrebita foi ainda apresentado pela Organização Mundial do Turismo como case study de impacto positivo na promoção do turismo gastronómico sustentável. Em 2024, o Arrebita Idanha Bio tornou-se o primeiro festival português com certificação biológica e o único festival gastronómico da Europa com este estatuto.