EHT Portimão promove iniciativas que aproximam formação da comunidade e valorizam identidade gastronómica do Algarve 

Ao longo dos meses de junho e julho, a Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão (EHT Portimão) promove um conjunto de iniciativas que reforçaram a ligação entre a escola e a comunidade. Entre masterclasses dedicadas aos vinhos e à gastronomia algarvia, atividades para os mais jovens e ações de formação abertas ao público, a escola voltou a afirmar o seu compromisso com a valorização da identidade gastronómica da região e com a qualificação de diferentes públicos. 

Neste contexto, destacam-se as masterclasses “Algarve à Mesa: harmonizações com identidade”, promovidas nos dias 22 e 23 de junho em parceria com a Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA). As sessões proporcionaram uma experiência prática de harmonização entre vinhos algarvios e iguarias regionais, permitindo aos participantes aprofundar conhecimentos sobre prova, serviço de vinhos e gastronomia. A iniciativa surgiu na sequência do sucesso alcançado na edição de 2025 do Enofest, evento organizado pela EHT Portimão, onde a elevada procura pelas masterclasses ultrapassou largamente o número de vagas disponíveis. As novas sessões responderam, assim, ao interesse demonstrado pelo público e reforçaram o objetivo comum da escola e da CVA de dar a conhecer a riqueza dos vinhos do Algarve e o património gastronómico da região. 

Nas palavras de Sara Silva, presidente da direção da CVA “A parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão reflete o compromisso da Comissão Vitivinícola do Algarve em valorizar e promover os vinhos do Algarve através de experiências práticas e de proximidade com o público. O sucesso das duas edições da masterclass “Algarve à Mesa: harmonizações com identidade” reforça a importância de continuar a desenvolver iniciativas conjuntas que aproximem os consumidores da identidade vínica e gastronómica da região.” 

O início do verão ficou igualmente marcado pela realização da Academia de Mini Chefs, que envolveu mais de 300 crianças dos municípios de Lagos, Silves e Monchique. Através de workshops de cozinha, pastelaria e bar, os participantes tiveram contacto com técnicas básicas de confeção e preparação de comidas e bebidas, promovendo hábitos de alimentação equilibrada e estimulando o trabalho em equipa, num ambiente lúdico que fomentou a criatividade e despertou o interesse pelas profissões das áreas da cozinha, restaurante e bar. 

A oferta de atividades foi complementada pela iniciativa “Formação para Todos”, ações de formação certificadas e gratuitas, levadas a cabo em horário pós-laboral, destinadas ao público em geral. A programação incluiu formações de culinária vegetariana, cozinha tradicional e contemporânea, doçaria regional e conventual, cocktails, entre outras, proporcionando oportunidades de aprendizagem prática tanto a apreciadores de gastronomia como a profissionais que procuraram atualizar ou aprofundar as suas competências. 

Segundo o diretor da EHT Portimão, Pedro Moreira, “Uma escola de hotelaria e turismo não pode viver fechada sobre si própria. Estas iniciativas mostram aquilo em que acreditamos: a formação é um bem que se partilha. Quando trezentas crianças vestem uma jaleca ou pegam num shaker pela primeira vez, estamos a plantar vocações. E quando abrimos as nossas portas à comunidade em geral, em formações gratuitas e certificadas, estamos a dizer que a qualificação é um direito e não um privilégio.  É, também assim, que se constrói um setor mais forte, mais capaz e mais humano” 

Com estas iniciativas, a EHT Portimão reafirma o seu compromisso com uma formação acessível, inclusiva e próxima da comunidade, promovendo a aprendizagem ao longo da vida, a valorização dos produtos e da identidade gastronómica do Algarve e o desenvolvimento de competências que contribuem para a qualificação dos profissionais e para a competitividade do setor do turismo e da hotelaria.