Sommelier’s Table: VINO estreia série de jantares vínicos com a Van Zellers
O restaurante VINO, localizado no W Algarve, recebe no próximo dia 3 de julho a primeira edição de Sommelier’s Table, uma nova série de jantares vínicos concebida para destacar a relação entre gastronomia e enologia. A estreia acontece em parceria com a Van Zellers, histórica marca de vinhos do Douro, reconhecida pelo seu legado e pela produção de vinhos que refletem a identidade da região.
A experiência foi desenvolvida em torno de um menu fixo especialmente criado para a ocasião, com cada prato harmonizado com uma seleção de vinhos Van Zellers. Ao longo do jantar, um sommelier conduz os participantes através das diferentes harmonizações, proporcionando contexto sobre os vinhos apresentados, as suas origens, métodos de produção e características distintivas.
O conceito de Sommelier’s Table pretende proporcionar uma abordagem mais aprofundada à degustação, explorando a forma como os vinhos e os pratos interagem para valorizar aromas, texturas e sabores. A colaboração com a Van Zellers marca o início desta série de
eventos, que tem como objetivo reunir produtores de referência e propostas gastronómicas cuidadosamente desenhadas para criar experiências vínicas diferenciadoras.
