Projeto “Essência Algarvia” liga território e Dieta Mediterrânica
Sob o mote “Dieta Mediterrânica tem Valor”, os alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (EHTA) foram desafiados a desenvolver projetos centrados em soluções para situações reais do setor do turismo. Os trabalhos, incidiram na criação de produtos turísticos sustentáveis, no desenvolvimento de modelos de alojamento temporário baseados nos valores da Dieta Mediterrânica e na conceção de propostas de gastronomia e pastelaria contemporâneas e foram desenvolvidos por alunos de nível 5 dos cursos de Turismo, Cozinha, Pastelaria, Restauração e Bebidas e Hotelaria e Alojamento da EHTA.
O aluno de Gestão de Turismo, Davy Rodrigues, oriundo de Cabo Verde, foi um dos autores do Mediterranean Longevity Algarve, uma proposta de 5 dias de saúde e bem-estar, afirma que “O programa nasceu da ideia de unir turismo, bem-estar, saúde, autenticidade cultural e sustentabilidade, que são temas cada vez mais importantes no turismo atual. Acho que isto nos fez perceber que o turismo vai muito além de vender destinos; trata-se de criar experiências com identidade, propósito e impacto positivo”.
A poucas semanas de mais de 150 alunos da EHTA iniciarem o seu estágio curricular em dezenas de empresas e entidades do turismo, a diretora da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Paula Vicente, destaca a ligação entre a formação e as atuais exigências do mundo do Turismo, “o projeto Essência Algarvia reforça o compromisso da escola com a inovação pedagógica e a formação de profissionais alinhados com as necessidades do mercado. Através de metodologias ativas como o Project-Based Learning (PBL), a escola promove a proatividade, o pensamento crítico, a criatividade e a ligação estreita com o tecido empresarial da região”.
A iniciativa culmina no próximo dia 27 de maio, com um sunset nas instalações da Escola, onde os trabalhos serão apresentados à comunidade escolar, a convidados e a entidades da região, que votarão nas propostas melhor estruturadas e mais consistentes.
