Cortelha apresenta os melhores Manjares Serranos do Caldeirão
A aldeia da Cortelha, em plena Serra do Caldeirão, apresenta no próximo dia 2 de Agosto a melhor gastronomia da Serra do Caldeirão em mais uma edição dos Manjares Serranos. Neste certame todos os visitantes podem provar e degustar pratos da identidade do interior do concelho de Loulé, tais como Jantarinho de Grão, o Galo Guisado com Batatas ou as famosas Papas de Milho entre outras iguarias.
Os “Manjares Serranos” são a mostra mais genuina dos saberes e sabores do interior do concelho louletano, alcançado ao longo dos anos um lugar de destaque e assumindo-se como um verdadeiro encontro das diferentes iguarias e pratos que são a identidade da gastronomia da Serra do Caldeirão.
O presidente da Associação dos Amigos da Cortelha, Filipe Jesus, que lidera uma vasta equipa de voluntários que com muita dedicação transformam o pavilhão local numa autêntica e grande taberna para ali receber os saborosos e muito apreciados “Manjares Serranos”, deixa aqui o convite: “mais um ano e mais uma edição dos Manjares Serranos da Cortelha e que muito nos orgulha proporcionar a todos os que nos visitam, poderem saborear a melhor gastronomia do Algarve e podermos trazer até ao interior do concelho muitos forasteiros e visitantes, é por isso que gostava de voltar a ver casa cheia no dia 2 de Agosto e não se esqueçam com entrada livre.”
Os Manjares Serranos vão assim prendar no dia 2 de Agosto todos os visitantes com um vasto menu serrano, onde não vão faltar o Galo Guisado com Batatas, o Javali no Forno, Ensopado de Borrego, Jantarinho de Grão e as famosas Papas de Milho, para quem quiser apenas saborear uma tapa serrana, poderá ficar-se apenas pelo Queijo Fresco, Orelha ou Chouriço de Porco Preto da Serra do Caldeirão ou então uma açucarada Filhó Serrana e um “calço” de Aguardente de Medronho.
A Taberna dos Manjares Serranos abre pelas 18h00, sendo que a música tradicional portuguesa irá começar-se a ouvir no recinto quando pelas 19h30 com o Grupo “Brasa Doirada” subir ao palco. Pelas 20h30 terá lugar o Baile Serrano com Telma Santos e Nelson Duarte e pelas 21h00 o inicio do Festival de Folclore do Grupo Etnográfico da Serra do Caldeirão e que terá como convidados o Rancho Folclórico de Gáfete, do Crato e o Rancho Folclórico de Alcanhões, de Santarém, representando as tradições do Alto Alentejo e do Ribatejo.
Assim no dia 2 de Agosto, o Pavilhão da Cortelha irá acolher mais uma edição dos Manjares Serranos, com entrada livre e muita gastronomia, animação e artesanato, em mais uma organização da Associação dos Amigos da Cortelha, com o apoio da Câmara Municipal de Loulé e Junta de Freguesia de Salir.
