Inscrição do «Bolo de Tacho» no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial em Consulta Pública

Na sequência de proposta da Junta de Freguesia de Monchique, apoiada pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional (CCDR) do ALGARVE, I.P. e pelo Município de Monchique, encontra-se em consulta pública o procedimento de inscrição do «Bolo de Tacho» no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial.

Dinamizadora do processo de candidatura e inscrição, a Junta de Freguesia de Monchique tem uma íntima relação com o património cultural imaterial (PCI), pois, ao longo das últimas três décadas, tem vindo a propor diversas atividades que visam promover e valorizar as tradições e os sabores e saberes locais. Entre elas encontram-se as celebrações das Janeiras e Reis, as quais reúnem várias joldas que entoam as cantigas mais tradicionais, da Quinta-feira da Ascensão, em que é festejado o Dia da Vila e do Município e o momento em que as populações serranas e do barrocal algarvio se deslocam  se desloca ao campo, a Festa do M, que visa assinalar a tradição do 1.º de maio e do bolo de tacho, o banho do 29, cuja recriação assinala uma das mais animadas e populares tradições monchiquenses e ainda o Dia de São Martinho, em que é dinamizado um magusto tradicional, onde se assam castanhas à moda antiga, com caruma, tojo e carqueja secos.

Na proposta para inscrição no Inventário Nacional de PCI também têm sido várias as ações levadas a cabo pela Freguesia de Monchique ao nível da identificação, estudo e promoção do bolo de tacho e saber-fazer associado. A Festa do M é a principal e mais antiga atividade dinamizada pela autarquia, no que diz respeito a este bolo, contando já com vinte e nove edições. Este evento é dedicado a Monchique, ao mês de maio, ao mel, ao medronho e ao Bolo de Milho (ou de Tacho ou de Maio), termos que correspondem ao local e período em que o bolo é confecionado e a produtos locais e tradicionais que entram na composição do bolo ou que podem servir de acompanhamento do mesmo.

A Festa do M caracteriza-se pelo facto de convidar a população a confecionar o bolo de tacho e a partilhá-lo com os inúmeros participantes que, todos os anos, acorrem ao quintal do edifício-sede da Junta de Freguesia, onde o evento se realiza. Esta festa vem, assim, comprovar que todos os bolos são diferentes, pois permite reunir e provar dezenas de receitas que são executadas pela comunidade, cuja preparação, difere de pessoa para pessoa.

A abertura do procedimento foi efetuada pelo Património Cultural, I.P. em 13 de janeiro de 2025, osinteressados dispõem de 30 dias para se pronunciarem e os elementos relevantes deste processo podem ser consultados AQUI.

Sublinhe-se que a Unidade de Cultura da CCDR Algarve atua nas áreas da salvaguarda do património cultural, dos estudos, projetos e programação e promoção cultural, bem como do incentivo à leitura e ao acesso à informação.