\u201cHist\u00f3ria Medieval\u201d foi o tema escolhido pelos alunos do 2\u00ba ano do curso de T\u00e9cnico de Restaurante Bar, da Escola de Hotelaria e Turismo de Portim\u00e3o, para o projeto integrador, cuja realiza\u00e7\u00e3o estava prevista para o presente m\u00eas de maio. Os temas base a desenvolver centraram-se essencialmente no empreendedorismo e na inclus\u00e3o e contaram com a participa\u00e7\u00e3o das disciplinas de Arte Cis\u00f3ria, Bar \u2013 Misturas Simples, Cartas e Menus, \u00c1rea de Integra\u00e7\u00e3o, Ingl\u00eas, Franc\u00eas e das disciplinas pr\u00e1ticas de cozinha. <\/p>\n\n\n\n
Este evento consistiu na recria\u00e7\u00e3o de um banquete medieval em que todos os detalhes foram pensados e criados pelos alunos. Num espa\u00e7o devidamente decorado, deu-se in\u00edcio ao evento com a coroa\u00e7\u00e3o dos \u201creis\u201d, seguindo-se da caracteriza\u00e7\u00e3o dos convidados atrav\u00e9s da utiliza\u00e7\u00e3o de roupas e adere\u00e7os pr\u00f3prios da \u00e9poca, gentilmente cedidos pelo Teatro Boa Esperan\u00e7a. Ap\u00f3s este momento, os convidados foram desafiados a participar em alguns jogos tradicionais antes de serem conduzidos ao banquete. A ementa contou com pratos simples alusivos \u00e0 \u00e9poca medieval, tendo os alunos realizado os empratamentos diante dos convidados, utilizando as t\u00e9cnicas de trinchar e desossar carnes que aprenderam na disciplina de Arte Cis\u00f3ria. No final, brindaram os convidados com uma pequena performance<\/em> teatral que contou com um momento musical, de flair bartending<\/em> e pirofagia. <\/p>\n\n\n\n Para a realiza\u00e7\u00e3o deste evento, os alunos protagonistas, contaram com o apoio imprescind\u00edvel da turma de Gest\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o de Cozinha, do segundo semestre, que confecionaram todas as iguarias servidas no banquete. <\/p>\n\n\n\n A aluna Tawany Andrade revela que \u201cap\u00f3s a escolha do tema, tivemos duas semanas para preparar tudo. Foram dias desafiantes. A pandemia dificultou as nossas coopera\u00e7\u00f5es, mas no final da primeira semana j\u00e1 t\u00ednhamos uma s\u00e9rie de aspetos definidos. A nossa turma ficou dividida em 3 grupos com um chefe em cada um para organizar o servi\u00e7o. Procur\u00e1mos oferecer a melhor experi\u00eancia de um almo\u00e7o medieval aos nossos convidados, n\u00e3o descurando a caracteriza\u00e7\u00e3o, anima\u00e7\u00f5es, formas de servir e de apresentar as iguarias. <\/p>\n\n\n\n Quando termin\u00e1mos o servi\u00e7o respir\u00e1mos de al\u00edvio, com o sentimento de miss\u00e3o cumprida. Os nossos convidados adoraram e o evento foi um sucesso. Fic\u00e1mos muito felizes pois conseguimos alcan\u00e7ar o nosso prop\u00f3sito.\u201d <\/p>\n\n\n\n Os objetivos dos projetos integradores dinamizados pela EHT Portim\u00e3o s\u00e3o promover a interdisciplinaridade, utilizar metodologias de aprendizagem em contexto simulado de trabalho, motivar os formandos para os temas a serem trabalhados de formas alternativas e promover a autonomia, capacidade criativa, sentimento de perten\u00e7a, motiva\u00e7\u00e3o profissional e pessoal dos formandos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cHist\u00f3ria Medieval\u201d foi o tema escolhido pelos alunos do 2\u00ba ano do curso de T\u00e9cnico de Restaurante Bar, da Escola<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8671,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[36,72,45],"class_list":["post-8670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-algarve","tag-portimao","tag-turismo"],"yoast_head":"\n