O Arrebita Portim\u00e3o est\u00e1 de volta nos dias 5 e 6 de setembro para mais uma edi\u00e7\u00e3o que promete reunir, na Pra\u00e7a da Rep\u00fablica, alguns dos nomes mais interessantes da gastronomia nacional, produtores algarvios, m\u00fasica, anima\u00e7\u00e3o e muitas raz\u00f5es para passar dois dias de prato na m\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Este ano, o festival re\u00fane 24 chefs de todo o pa\u00eds e 10 produtores algarvios, numa edi\u00e7\u00e3o que refor\u00e7a a diversidade da oferta gastron\u00f3mica e mostra que, \u00e0 mesa, h\u00e1 espa\u00e7o para todos os apetites. H\u00e1 quem venha pelo peixe, h\u00e1 quem prefira carne, h\u00e1 quem procure propostas vegetarianas ou vegan e h\u00e1 tamb\u00e9m quem considere que uma refei\u00e7\u00e3o s\u00f3 fica completa com uma boa sobremesa. No Arrebita Portim\u00e3o, ningu\u00e9m ter\u00e1 de escolher apenas um caminho.<\/p>\n\n\n\n
Durante dois dias, a Pra\u00e7a da Rep\u00fablica transforma-se novamente numa grande mesa ao ar livre, onde a gastronomia de rua ganha novas interpreta\u00e7\u00f5es e onde a cozinha de autor sai dos restaurantes para se aproximar do p\u00fablico. Do produto algarvio \u00e0s influ\u00eancias de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds, da cozinha contempor\u00e2nea \u00e0s propostas mais descontra\u00eddas, a ideia \u00e9 simples: provar coisas diferentes, descobrir novos sabores e perceber que a comida de rua pode estar muito longe de ser previs\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n
Um dos grandes destaques desta edi\u00e7\u00e3o chega no momento que, para muitos, \u00e9 o mais importante da refei\u00e7\u00e3o. Nuno Mota, da Damn Pastry, estreia-se em Portim\u00e3o e leva ao Arrebita uma abordagem pouco convencional \u00e0 pastelaria, com cria\u00e7\u00f5es que cruzam t\u00e9cnica, criatividade e propostas de inspira\u00e7\u00e3o vegan e vegetariana.<\/p>\n\n\n\n
A presen\u00e7a da Damn Pastry refor\u00e7a tamb\u00e9m uma das apostas desta edi\u00e7\u00e3o: dar \u00e0 sobremesa um lugar de destaque num festival onde n\u00e3o ser\u00e1 apenas o ep\u00edlogo da refei\u00e7\u00e3o. Entre pratos salgados e doces, haver\u00e1 raz\u00f5es suficientes para guardar espa\u00e7o at\u00e9 ao fim, porque algumas das propostas mais inesperadas poder\u00e3o muito bem aparecer quando j\u00e1 se pensava que n\u00e3o cabia mais nada.<\/p>\n\n\n\n
A diversidade estende-se igualmente aos pratos vegetarianos e vegan, numa programa\u00e7\u00e3o que procura afastar a ideia de que estas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o apenas uma alternativa para quem n\u00e3o come carne ou peixe. No Arrebita, h\u00e1 propostas pensadas para todos os p\u00fablicos e uma abordagem em que o ingrediente \u00e9 o ponto de partida, sem hierarquias nem lugares secund\u00e1rios \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n
Carne, peixe, legumes, cozinha vegetariana, propostas vegan e sobremesas convivem assim no mesmo recinto, preparados por chefs com abordagens, percursos e influ\u00eancias muito diferentes. Do peixe algarvio \u00e0 cozinha de autor, das receitas com forte liga\u00e7\u00e3o ao territ\u00f3rio \u00e0s interpreta\u00e7\u00f5es mais inesperadas, o desafio ser\u00e1 encontrar espa\u00e7o para provar tudo.<\/p>\n\n\n\n
A cidade anfitri\u00e3 volta a assumir um papel central no cartaz, com seis projetos de Portim\u00e3o a mostrarem a diversidade da gastronomia local. Leandro Silva e Catarina Monteiro, do DUOO Gastro Theatre, Jo\u00e3o Marreiros, do Loki, Em\u00eddio Freire, do Faina, Jan Stechemesser, d\u2019Arlete, Lu\u00eds Oliveira, do Restaurante F, e Nuno Martins, do Numa, representam diferentes formas de cozinhar e confirmam a vitalidade de uma cidade cuja cena gastron\u00f3mica continua a ganhar novas express\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
O Algarve estar\u00e1 ainda representado por Jos\u00e9 Lopes, do Bon Bon, em Carvoeiro, Rui Mira, da Casa do Rio, em Est\u00f4mbar, Rui Sequeira, do Alameda, em Faro, e Jussara Martins, do Tr\u00eas Marias, em Vila Real de Santo Ant\u00f3nio, refor\u00e7ando a liga\u00e7\u00e3o do festival ao territ\u00f3rio onde acontece e aos projetos que t\u00eam vindo a marcar a gastronomia da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
De Lisboa chegam Jo\u00e3o S\u00e1, do S\u00e0la, Filipe Rodrigues, d\u2019A Taberna do Mar, Ant\u00f3nio Sim\u00f5es, do Intemporal, Inga Martin, do Faz Frio, e Nuno Mota, da Damn Pastry, juntando-se a chefs vindos de Braga, \u00c9vora, Funchal, Caldas da Rainha, Samora Correia e Alverca. Ao todo, s\u00e3o 24 chefs reunidos num s\u00f3 fim de semana, com propostas suficientemente diferentes para tornar a escolha uma das partes mais dif\u00edceis da experi\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n
Mas o Arrebita n\u00e3o se faz apenas de quem cozinha. O produto volta tamb\u00e9m a estar no centro da festa, com o Mercado de Produtores a reunir 10 produtores algarvios, sobretudo do Barlavento, aproximando quem produz de quem transforma e de quem vai provar.<\/p>\n\n\n\n
O Arrebita volta assim a afirmar-se como uma montra da nova cozinha portuguesa e como um espa\u00e7o onde a gastronomia se torna mais pr\u00f3xima, acess\u00edvel e descontra\u00edda. Aqui, os chefs saem das cozinhas dos seus restaurantes e encontram-se com o p\u00fablico na rua num ambiente onde o mais importante \u00e9 provar, partilhar e descobrir.<\/p>\n\n\n\n
O Arrebita Portim\u00e3o decorre nos dias 5 e 6 de setembro, entre as 18h00 e as 23h30, na Alameda da Rep\u00fablica, em Portim\u00e3o, com entrada livre.<\/p>\n\n\n\n