O Porto de Pesca de Olh\u00e3o recebeu ontem um evento in\u00e9dito no pa\u00eds: \u201cMaguro Seri\u201d, o primeiro leil\u00e3o de atum rabilho, promovido pela Nutrifresco e pela Tunipex, com o apoio da Docapesca. A iniciativa assinalou a abertura oficial da \u00e9poca do atum no Algarve, reunindo cerca de 90 convidados, entre chefsde renome e representantes institucionais.<\/p>\n\n\n\n
O destaque do leil\u00e3o foi um exemplar de atum rabilho com 238 quilos e cerca de 2,5 metros, capturado atrav\u00e9s da t\u00e9cnica tradicional da arma\u00e7\u00e3o – um m\u00e9todo sustent\u00e1vel e milenar que faz parte da identidade algarvia. \u00c0 semelhan\u00e7a dos leil\u00f5es japoneses, a disputa envolveu v\u00e1rios restaurantes de topo, sendo o lance vencedor, na ordem dos 10 mil euros, feito pelo\u00a0resort Pine Cliffs.<\/p>\n\n\n\n
O evento, que assinalou a abertura oficial da safra deste ano no Algarve, contou com a presen\u00e7a do presidente da C\u00e2mara de Olh\u00e3o, Ricardo Cal\u00e9, da diretora de Portos e Lotas da Regi\u00e3o Sul, Rosa Cavaco, e do Comandante do Porto de Olh\u00e3o, Pedro de Palma, al\u00e9m de representantes do Grupo de A\u00e7\u00e3o Local (GAL) Pesca Sotavento Algarve, da Dire\u00e7\u00e3o-Geral de Alimenta\u00e7\u00e3o e Veterin\u00e1ria e da Dire\u00e7\u00e3o-Geral de Recursos Naturais, Seguran\u00e7a e Servi\u00e7os Mar\u00edtimos (DGRM).<\/p>\n\n\n\n
Mais do que uma venda, o evento procurou valorizar a qualidade do atum da costa portuguesa e divulgar a arte da arma\u00e7\u00e3o, preservada h\u00e1 d\u00e9cadas pela Tunipex. Os participantes assistiram ao desembarque, conheceram os crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o do peixe e acompanharam uma demonstra\u00e7\u00e3o de corte, culminando num almo\u00e7o com diferentes abordagens gastron\u00f3micas ao atum.<\/p>\n\n\n\n
Com uma vertente solid\u00e1ria, 10% do valor arrecadado foi destinado ao RIAS (Centro de Recupera\u00e7\u00e3o e Investiga\u00e7\u00e3o de Animais Selvagens) e \u00e0 associa\u00e7\u00e3o Somos Esperan\u00e7a, ambos localizados em Olh\u00e3o, refor\u00e7ando o compromisso ambiental e social da iniciativa.<\/p>\n\n\n\n
A estreia deste leil\u00e3o marca um novo cap\u00edtulo na promo\u00e7\u00e3o da pesca sustent\u00e1vel e da gastronomia nacional, aproximando Portugal de pr\u00e1ticas internacionais e celebrando um dos seus recursos marinhos mais emblem\u00e1ticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O Porto de Pesca de Olh\u00e3o recebeu ontem um evento in\u00e9dito no pa\u00eds: \u201cMaguro Seri\u201d, o primeiro leil\u00e3o de atum<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":62007,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[36,62,122,37],"class_list":["post-62006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atualidade","tag-algarve","tag-atualidade","tag-docapesca","tag-olhao"],"yoast_head":"\n