A Confraria Gastron\u00f3mica da Serra do Caldeir\u00e3o organizou no passado dia 1 de mar\u00e7o o evento do Galo de Entrudo.<\/p>\n\n\n\n
Esta primeira edi\u00e7\u00e3o teve um adiamento de uma semana devido ao falecimento e cerim\u00f3nias f\u00fanebres do Dr. Jos\u00e9 Carlos Rolo (ex-Presidente da C\u00e2mara Municipal de Albufeira e hist\u00f3rico fundador e dirigente confr\u00e1dico de diversas Confrarias da regi\u00e3o).<\/p>\n\n\n\n
Este conv\u00edvio reuniu quase 150 participantes, entre confrades da confraria anfitri\u00e3, demais confrarias regionais e nacionais e ainda dezenas de pessoas da comunidade local.<\/p>\n\n\n\n
A tradi\u00e7\u00e3o do Galo de Entrudo<\/strong> em Portugal \u00e9 uma pr\u00e1tica gastron\u00f3mica e cultural enraizada no Carnaval (Entrudo), simbolizando a despedida dos prazeres da carne antes da Quaresma. Este prato tradicional, comum no Algarve, Alentejo e em zonas do Norte, utiliza o galo caseiro em guisados ou cabidelas, celebrando os produtos rurais. <\/p>\n\n\n\n Neste evento o galo foi confecionado da forma tradicional do algarve, ou seja, guisado. Al\u00e9m da figura principal deste prato, os presentes puderam ainda degustar iguarias do nosso territ\u00f3rio tais como enchidos, queijos frescos e curados de ovelha e cabra, azeitonas britadas, conserva de cenoura, papas de milho, finalizando o repasto com os sabores das fatias douradas, roscas fritas, torta de laranja do Algarve acompanhados pelo tradicional caf\u00e9 de chocolateira e aguardente de medronho.<\/p>\n\n\n\n Este almo\u00e7o foi abrilhantado com os sons do acorde\u00e3o de Jos\u00e9 Manuel Pasadinhas, Bruno Aguiar e a voz de Vit\u00f3ria Nascimento. <\/p>\n\n\n\n Este evento teve o apoio da Junta de Freguesia de Queren\u00e7a e da Casa do Povo de Queren\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n Ficou garantida a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o em 2027. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Confraria Gastron\u00f3mica da Serra do Caldeir\u00e3o organizou no passado dia 1 de mar\u00e7o o evento do Galo de Entrudo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59625,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[14],"tags":[36,35,31],"class_list":["post-59624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-algarve","tag-cultura","tag-loule"],"yoast_head":"\n