O Mercado Municipal de S\u00e3o Br\u00e1s de Alportel transforma-se, no \u00faltimo s\u00e1bado de cada m\u00eas, desde 2011, num verdadeiro palco de aromas e sabores irresist\u00edveis. <\/p>\n\n\n\n
No passado s\u00e1bado, dia 29, \u00faltimo s\u00e1bado de mar\u00e7o, o Palco Sabores do Mercado acolheu mais uma Demonstra\u00e7\u00e3o Gastron\u00f3mica, desta vez com a participa\u00e7\u00e3o da chef Marlene Freira e tamb\u00e9m, com a presen\u00e7a da assistente de sala Elisabete Santos, dando in\u00edcio a uma nova estrat\u00e9gia de valoriza\u00e7\u00e3o deste setor profissional da maior import\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n
Esta iniciativa, que tem sido uma montra do talentoso trabalho de chefs, cozinheiros e pasteleiros do Concelho, cresce agora com a inclus\u00e3o dos assistentes de sala. Este reconhecimento destaca o papel essencial desta profiss\u00e3o na hotelaria e restaura\u00e7\u00e3o, valorizando a experi\u00eancia completa que envolve tanto a arte culin\u00e1ria quanto o atendimento de excel\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n
Realizada mensalmente no \u00faltimo s\u00e1bado de cada m\u00eas, a iniciativa desafia h\u00e1 mais de 14 anos chefs do concelho a criar receitas simples e acess\u00edveis, utilizando ingredientes frescos adquiridos diretamente nas bancas do mercado. Ao fazer uso dos produtos da esta\u00e7\u00e3o, o evento refor\u00e7a a import\u00e2ncia dos produtos locais, dinamiza o com\u00e9rcio e celebra a gastronomia algarvia, preservando a identidade da nossa regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n