Situadas no barlavento algarvio, as vinhas UCA beneficiam da frescura do mar e de uma proximidade privilegiada com a riqueza natural da Ria de Alvor, nos seus 27 hectares de extens\u00e3o. Dos mesmos criadores do vinho Arvad, projeto vin\u00edcola algarvio de sucesso a escassos quil\u00f3metros, orientado pelo en\u00f3logo premiado, Bernardo Cabral, profundo conhecedor da regi\u00e3o, e tirando partido do know-how adquirido, surgem os vinhos UCA Violinista que v\u00e3o ainda mais longe na frescura e maresia algarvia. <\/p>\n\n\n\n
Muito leves e de baixo teor alco\u00f3lico, os vinhos UCA Violinista, nas variedades tinto, branco e ros\u00e9, apostam numa produ\u00e7\u00e3o com pr\u00e1ticas de interven\u00e7\u00e3o m\u00ednima e m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o ecol\u00f3gicos, em sintonia com as preocupa\u00e7\u00f5es dos novos p\u00fablicos de vinho, que cada vez mais valorizam a inova\u00e7\u00e3o aliada aos processos artesanais para criar vinhos frescos e aut\u00eanticos que destacam os terroirs<\/em> regionais.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m da sua relev\u00e2ncia cultural, que remonta aos primeiros vest\u00edgios do per\u00edodo Neol\u00edtico, a Ria de Alvor \u00e9 tamb\u00e9m um verdadeiro santu\u00e1rio para a vida selvagem, com sapais, zonas h\u00famidas, dunas e canais de mar\u00e9 que s\u00e3o o habitat perfeito para v\u00e1rias esp\u00e9cies de aves, peixes, moluscos e crust\u00e1ceos. <\/p>\n\n\n\n Na base arenosa e lamacenta da Ria encontramos o caranguejo-violinista, o Uca tangeri, um dos habitantes mais ic\u00f3nicos deste ecossistema. A esp\u00e9cie pode ser avistada de mar\u00e7o a novembro, durante a mar\u00e9 baixa, e distingue-se por abanar a sua enorme pin\u00e7a, como se estivesse a tocar violino, numa tentativa de atrair e seduzir as f\u00eameas. Em toda a Europa, o Uca tangeri s\u00f3 pode ser encontrado na regi\u00e3o Sul da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, principalmente no Algarve.<\/p>\n\n\n\n N\u00e3o foi, por isso, ao acaso que esta esp\u00e9cie foi eleita como s\u00edmbolo desta vinha, e nome para o seu vinho \u2013 UCA Violinista. Tal como o caranguejo \u00e9 s\u00edmbolo da zona de Alvor e do Algarve, tamb\u00e9m o vinho UCA Violinista \u00e9 s\u00edmbolo e express\u00e3o deste terroir<\/em> \u00fanico algarvio. <\/p>\n\n\n\n Produzidos em terreno argilo-calc\u00e1rio atrav\u00e9s de condu\u00e7\u00e3o ao alto com poda em tal\u00e3o, os vinhos UCA Violinista utilizam sondas de monitoriza\u00e7\u00e3o de rega, que medem o stress h\u00eddrico, permitindo que se regue apenas quando \u00e9 necess\u00e1rio. Tirando partido de v\u00e1rias sinergias, as vinhas s\u00e3o ainda ladeadas de roseiras para atrair insetos polinizadores, sendo ainda um excelente indicador para o controlo de doen\u00e7as. Nos per\u00edodos de dorm\u00eancia da videira, cabras pastam no meio das vinhas, ajudando no controlo de infestantes e permitindo uma fertiliza\u00e7\u00e3o natural dos solos, contribuindo ainda para que a regi\u00e3o de Alvor continue a ser um ref\u00fagio para a vida selvagem, bem como um fator de dinamiza\u00e7\u00e3o da economia local.<\/p>\n\n\n\n O tinto, com as castas Touriga Nacional, Aragon\u00eas e Syrah, apresenta notas apelativas de frutos vermelhos maduros, chocolate preto e bergamota. Com uma prova muito agrad\u00e1vel, suave e de perfil ligeiramente salgado e arom\u00e1tico, este vinho denota o efeito do clima Mediterr\u00e2neo de influ\u00eancia Atl\u00e2ntica, terminando com um toque sedoso e persistente. \u00c9 uma \u00f3tima sugest\u00e3o para acompanhar entradas e pratos de carne. <\/p>\n\n\n\n O branco oferece um aroma muito apelativo, revelando inicialmente um perfil tropical e c\u00edtrico, seguindo-se curiosas notas de erva doce e mineralidade, gra\u00e7as tamb\u00e9m \u00e0s castas Arinto e Boal, para al\u00e9m do solo argilo-calc\u00e1rio. Envolvente e fresco, tem uma prova desconcertantemente salgada e mineral, que remete para a proximidade da ria e do mar. O final \u00e9 muito agrad\u00e1vel e persistente, harmonizando na perfei\u00e7\u00e3o com entradas, perceves, ostras, saladas e peixe grelhado.<\/p>\n\n\n\n Composto pelas mesmas castas do tinto, o vinho ros\u00e9 apresenta um tom rosado ligeiro, notas de groselha fresca e goiaba com suave toque floral. Reflete muito bem a sua origem regional com apelativa frescura e salinidade discreta, num conjunto envolvente e suave, perfeito para acompanhar pratos leves como saladas e mariscos ou comida asi\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n Curiosamente, ap\u00f3s o per\u00edodo de repouso das vinhas, entre novembro e mar\u00e7o, \u00e9 com a chegada da primavera, quando a vinha come\u00e7a a abrulhar e a ganhar vida, que o Uca tangeri, volta a surgir para alegrar o sapal, trazendo \u00e0 luz do dia tr\u00eas vinhos frescos e mar\u00edtimos que convidam a desfrutar, sem pressas, em ambientes de festa ou pura descontra\u00e7\u00e3o os sabores da Ria de Alvor\u2026 porque UCA Violinista \u00e9 um vinho para qualquer mar\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Situadas no barlavento algarvio, as vinhas UCA beneficiam da frescura do mar e de uma proximidade privilegiada com a riqueza<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48657,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[36,62,370],"class_list":["post-48656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atualidade","tag-algarve","tag-atualidade","tag-vinhos"],"yoast_head":"\n