A Confraria Gastron\u00f3mica da Serra do Caldeir\u00e3o realizou, no dia 8 de fevereiro, a 1.\u00aa Gala do Caldeir\u00e3o em S\u00e3o Br\u00e1s de Alportel, onde reuniu mais de uma centena de pessoas. Durante a tarde realizou-se a cerim\u00f3nia oficial no Sal\u00e3o Nobre da Junta de Freguesia de S\u00e3o Br\u00e1s de Alportel, onde inicialmente foram entronizados 4 novos Confrades Efetivos e 1 novo Confrade de Honra, tendo sido o evento abrilhantado com a atua\u00e7\u00e3o do grupo Sambrasense de m\u00fasica tradicional portuguesa \u00abOs Carolas\u00bb.\u00a0
O momento m\u00e1ximo da cerim\u00f3nia foi a atribui\u00e7\u00e3o de 20 Selos de Qualidade 2025 da Confraria que distinguem todos os produtores, artes\u00e3os, estabelecimentos, espa\u00e7os museol\u00f3gicos, eventos e espa\u00e7os culturais e naturais da Serra do Caldeir\u00e3o, que contribuem para a defesa e promo\u00e7\u00e3o das tradi\u00e7\u00f5es culturais, hist\u00f3ricas e gastron\u00f3micas deste territ\u00f3rio. Este ano, os Selos de Qualidade foram atribu\u00eddos a:\u00a0
Estabelecimento Recomendado: Restaurante O Fortes; Casa da Barreira; Mercearia Belchior; Catarina Guerreiro; Portal dos Queijos; Casa do Artes\u00e3o – A.S.TA.
Do\u00e7aria Recomendada: Maria Teresa Neves; Ti Marquinhas; M\u00f3nica Guerra Mendon\u00e7a.
Produtor Recomendado: Pecoliva; Bees In Tube; Campina dos Galegos.
Artes\u00e3o Recomendado: Ant\u00f3nio Luz; Terracota do Algarve.
Evento Recomendado: Festa das Tochas Floridas.
Espa\u00e7o Museol\u00f3gico Recomendado: Casa da Serra; Museu do Traje.
Patrim\u00f3nio Natural e Cultural Recomendado: Azinheira Centen\u00e1ria\u00a0
PR\u00c9MIOS INOVA\u00c7\u00c3O\u00a0
Produtor Recomendado: Grand Carob.
Artes\u00e3o Recomendado: Palmas Douradas.<\/p>\n\n\n\n
A Confraria ir\u00e1 criar uma rota cultural e gastron\u00f3mica totalmente dedicada \u00e0 Serra do Caldeir\u00e3o e contribuir assim para a promo\u00e7\u00e3o e dinamiza\u00e7\u00e3o do interior algarvio, dando foco a todos os agentes econ\u00f3micos tradicionais e gastron\u00f3micos detentores dos Selos de Qualidade atribu\u00eddos, dando a oportunidade de oferecer uma experi\u00eancia \u00fanica a quem visita este territ\u00f3rio.\u00a0\u201cTem que se distinguir e diferenciar tudo e todos os que representam a genuinidade da nossa Serra do Caldeir\u00e3o. Temos a obriga\u00e7\u00e3o de promover quem trabalha na promo\u00e7\u00e3o da verdadeira cultura tradicional e gastron\u00f3mica do interior algarvio. Pretendemos com esta iniciativa demonstrar que vale a pena investir no interior da regi\u00e3o e manter o legado deixado pelos nossos antepassados\u201d<\/strong>, frisou o Gr\u00e3o-Mestre Gon\u00e7alo Mesquita.\u00a0\u201cO Algarve segue uma tend\u00eancia nacional da descoberta de um pa\u00eds interior procurado cada vez mais por quem nos visita. N\u00e3o nos cingimos somente ao sol, praia e golf. Estamos num dos epicentros da Dieta Mediterr\u00e2nica que, aliando \u00e0 hospitalidade, \u00e0 nossa geografia \u00edmpar e \u00fanica e, essencialmente, \u00e0 riqueza diversificada da nossa gastronomia, faz com que estejamos num dos locais mais vers\u00e1teis e procurados do turismo mundial\u201d<\/strong>, refor\u00e7ou.\u00a0 A Confraria Gastron\u00f3mica da Serra do Caldeir\u00e3o realizou, no dia 8 de fevereiro, a 1.\u00aa Gala do Caldeir\u00e3o em S\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47155,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[14],"tags":[36,35,63],"class_list":["post-47154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-algarve","tag-cultura","tag-sao-bras-de-alportel"],"yoast_head":"\n
O dia terminou com um jantar serrano que reuniu cerca de 60 confrades de toda a regi\u00e3o, onde n\u00e3o faltaram iguarias deliciosas tais como jantar de gr\u00e3o, feijoada de javali, papas de milho com toucinho e do\u00e7aria regional, regados com vinho algarvio e aguardente de medronho. Em 2026 ser\u00e1 realizada a 2.\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Gala do Caldeir\u00e3o, onde ser\u00e3o entregues novos Selos de Qualidade da Confraria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"