Pela primeira vez os alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve v\u00e3o colaborar na introdu\u00e7\u00e3o no mercado de novos produtos de conserva, contribuindo com o conhecimento e experi\u00eancia j\u00e1 adquiridos na sua forma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
No \u00e2mbito de uma parceria entre a EHTA e a Conserveira do Sul os alunos v\u00e3o analisar e apresentar propostas de melhoria para estes produtos de inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Avaliar o sabor, a textura e a apar\u00eancia atrav\u00e9s de uma prova cega dos produtos.<\/p>\n\n\n\n
Visualizar e analisar o conceito, o formato da embalagem, o design apresentado e o pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Estas ser\u00e3o apenas algumas das fases em que os alunos da Escola de Hotelaria do Algarve estar\u00e3o envolvidos durante o \u2018Focus Group\u2019 para avalia\u00e7\u00e3o das novas conservas e pat\u00e9s que a Conserveira do Sul ir\u00e1 lan\u00e7ar no mercado brevemente, e que s\u00e3o detentores de marcas t\u00e3o conhecidas do p\u00fablico\/ou dos portugueses como \u00e9 o caso da Mann\u00e1\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Esta sess\u00e3o ir\u00e1 decorrer no pr\u00f3ximo dia 16 de maio, quinta-feira e para al\u00e9m dos alunos, tamb\u00e9m far\u00e3o parte deste grupo alguns formadores, chefes e outros especialistas da EHTA.<\/p>\n\n\n\n
Alguns dos produtos ainda est\u00e3o em fase de desenvolvimento, outros est\u00e3o j\u00e1 em vias de serem introduzidos no mercado. O olhar critico e anal\u00edtico dos alunos da EHTA recair\u00e1 sobre todos os novos produtos e ser\u00e1 determinante para o resultado final.<\/p>\n\n\n\n
A aproxima\u00e7\u00e3o entre o mundo acad\u00e9mico e o mercado empresarial e a ind\u00fastria alimentar \u00e9 a real mais-valia desta iniciativa, que marca o in\u00edcio de uma s\u00e9rie de atividades nesse sentido:<\/p>\n\n\n\n
\u00abEsta iniciativa representa uma excelente oportunidade para os nossos alunos interagirem com produtos inovadores e oferecerem feedback direto aos fabricantes. Estamos continuamente em busca de novas formas de colaborar com a ind\u00fastria e integrar casos pr\u00e1ticos no nosso curr\u00edculo, especialmente com empresas regionais. <\/p>\n\n\n\n
Este Focus Group \u00e9 um exemplo paradigm\u00e1tico dessa abordagem. Desta forma, enriquecemos os conte\u00fados program\u00e1ticos dos nossos cursos atrav\u00e9s de experi\u00eancias reais junto da ind\u00fastria alimentar regional mas com abrang\u00eancia nacional e internacional\u00bb refere Ab\u00edlio Guerreiro, Coordenador dos Cursos de Cozinha e Respons\u00e1vel pelos Laborat\u00f3rios Abertos de Experimenta\u00e7\u00e3o e Projetos de Inova\u00e7\u00e3o da EHTA.<\/p>\n\n\n\n
Num ano marcado pelas comemora\u00e7\u00f5es dos seus 70 anos de hist\u00f3ria, a Conserveira do Sul, sedeada em Olh\u00e3o, e detentora de marcas t\u00e3o conhecidas dos portugueses como \u00e9 o caso da Mann\u00e1 continua a inovar e a apostar em crit\u00e9rios rigorosos de qualidade: <\/p>\n\n\n\n
\u00abAcreditamos que a experi\u00eancia e o conhecimento dos participantes do Focus Group ser\u00e3o valiosos para o desenvolvimento dos nossos novos produtos\u00bb, afirma Domingos Lopes, CEO da Conserveira do Sul.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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