{"id":26966,"date":"2023-04-09T10:45:00","date_gmt":"2023-04-09T09:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/algarve7.pt\/?p=26966"},"modified":"2023-04-07T15:49:40","modified_gmt":"2023-04-07T14:49:40","slug":"o-municipio-de-tavira-promove-os-dias-abertos-de-cachopo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/algarve7.pt\/index.php\/2023\/04\/o-municipio-de-tavira-promove-os-dias-abertos-de-cachopo\/atualidade\/10\/45\/","title":{"rendered":"O Munic\u00edpio de Tavira promove \u201cOs Dias Abertos de Cachopo\u201d"},"content":{"rendered":"\n

O Munic\u00edpio de Tavira promove, nos dias 15 e 16 de abril, mais uma iniciativa no \u00e2mbito do programa \u201cOs Dias Abertos de Cachopo\u201d, o qual consiste na realiza\u00e7\u00e3o de atividades de pesquisa e divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica dirigidas ao p\u00fablico geral.<\/p>\n\n\n\n

No dia 15, ter\u00e1 lugar, na aldeia de Cachopo, o passeio \u201cA produ\u00e7\u00e3o cereal\u00edfera em Cachopo: biodiversidade e sistemas de moagem\u201d<\/strong> por Carlos Fa\u00edsca (historiador), Cust\u00f3dio Campos (moleiro) e pela Associa\u00e7\u00e3o Colher para Semear \u2013 Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

No in\u00edcio do s\u00e9culo XX, com a redescoberta dos fundamentos da transmiss\u00e3o gen\u00e9tica (as Leis de Mendel), existiu um esfor\u00e7o acrescido na obten\u00e7\u00e3o de plantas agr\u00edcolas com determinadas caracter\u00edsticas. Os cereais, base da alimenta\u00e7\u00e3o humana at\u00e9 muito recentemente, tornaram-se mais produtivos, mas, em muitos casos, necessitando de um investimento significativo em diversos fatores de produ\u00e7\u00e3o. Neste contexto, a geografia da dissemina\u00e7\u00e3o das sementes dos cereais melhorados e\/ou h\u00edbridos foi muito desigual. Existiram regi\u00f5es que, pela sua estrutura econ\u00f3mica, social e agr\u00e1ria, prolongaram, at\u00e9 \u00e0 segunda metade do s\u00e9culo XX, o uso de variedades adaptadas durante mil\u00e9nios pelos agricultores \u00e0s condi\u00e7\u00f5es agroecol\u00f3gicas locais.  Cachopo parece ter sido um desses casos, onde vamos encontrar a mem\u00f3ria viva do cultivo de centeio e [trigo] barbelo, entre outros cereais.

<\/p>\n\n\n\n

No dia 16, realiza-se, no monte da Feiteira, a demonstra\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria e conversa \u201cBiodiversidade Agr\u00edcola \u2013 comidas antigas e inova\u00e7\u00e3o\u201d<\/strong> por Margarida Vargues (Chef de cozinha), Nuno Palma (produtor local) e Associa\u00e7\u00e3o Colher para Semear \u2013 Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

A atividade centrar-se-\u00e1 no patrim\u00f3nio cereal\u00edfero de Cachopo, nos sabores e saberes do cereais e produtos da \u00e9poca \u2013 como cozinhar em fam\u00edlia e com as crian\u00e7as e como estes produtos s\u00e3o preparados noutras \u00e1reas de cultura mediterr\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n

As atividades gratuitas ter\u00e3o a dura\u00e7\u00e3o m\u00e1xima de sete horas, estando a partida de Tavira prevista para as 09h00. As a\u00e7\u00f5es t\u00eam um n\u00famero limitado de pessoas e o transporte \u00e9 da responsabilidade da autarquia.<\/p>\n\n\n\n

Inscri\u00e7\u00f5es at\u00e9 dia 13<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passeio \u201cA produ\u00e7\u00e3o cereal\u00edfera em Cachopo: biodiversidade e sistemas de moagem\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/forms.gle\/NiNyK5p82NFKp4hM9<\/a><\/p>\n\n\n\n

Demonstra\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria \u201cBiodiversidade agr\u00edcola \u2013 comidas antigas e inova\u00e7\u00e3o\u201d<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/forms.gle\/mxc3Qzj2B8N5X1266<\/a><\/p>\n\n\n\n

Em abril, as atividades assinalam o Dia Nacional dos Moinhos, promovido pela Sociedade Internacional de Molinologia, distinguindo as paisagens alimentares associadas a este patrim\u00f3nio constru\u00eddo, e o Dia Internacional dos Monumentos e S\u00edtios, promovido pela Dire\u00e7\u00e3o Geral do Patrim\u00f3nio Cultural (DGPC) e pela sec\u00e7\u00e3o portuguesa do ICOMOS (Conselho Internacional de Museus e S\u00edtios). Em 2023, o tema do Dia Internacional dos Monumentos e S\u00edtios \u00e9 \u201cPatrim\u00f3nio e Mudan\u00e7a\u201d e visa promover o potencial do patrim\u00f3nio no caminho para uma a\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica inclusiva, transformadora e justa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cOs Dias Abertos de Cachopo\u201d, coordenado pelo Museu Municipal de Tavira, visa a prote\u00e7\u00e3o e salvaguarda do patrim\u00f3nio cultural e natural (uma das metas do Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel \u201cCidades e Comunidades Resilientes\u201d da Agenda 2030 de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel). Neste inclui-se a rela\u00e7\u00e3o entre patrim\u00f3nio imaterial e sustentabilidade, centrada na Dieta Mediterr\u00e2nica, valorizando, desta forma, os recursos territoriais e o conhecimento.<\/p>\n\n\n\n

Este programa integra o projeto \u201cDieta Mediterr\u00e2nica nos Territ\u00f3rios de Baixa Densidade\u201d, financiado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional ao abrigo do Programa Operacional CRESC Algarve 2020. \u201cOs Dias Abertos de Cachopo\u201d contam com o apoio da Junta de Freguesia de Cachopo, do Centro Paroquial de Cachopo e da Associa\u00e7\u00e3o In Loco.<\/p>\n\n\n\n

Os interessados em explorar Cachopo, durante o fim-de-semana, t\u00eam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o os Centros de Descoberta do Mundo Rural, localizados nos montes da Feiteira, Casas Baixas e Mealha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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