{"id":25907,"date":"2023-03-04T11:39:40","date_gmt":"2023-03-04T11:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/algarve7.pt\/?p=25907"},"modified":"2023-03-04T11:39:43","modified_gmt":"2023-03-04T11:39:43","slug":"tavira-promove-os-dias-abertos-de-cachopo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/algarve7.pt\/index.php\/2023\/03\/tavira-promove-os-dias-abertos-de-cachopo\/atualidade\/11\/39\/","title":{"rendered":"Tavira promove \u201cOs Dias Abertos de Cachopo\u201d"},"content":{"rendered":"\n

O Munic\u00edpio de Tavira promove, entre mar\u00e7o e junho, o programa \u201cOs Dias Abertos de Cachopo\u201d, o qual consiste na realiza\u00e7\u00e3o de atividades de pesquisa e divulga\u00e7\u00e3o cient\u00edfica dirigidas ao p\u00fablico geral.<\/p>\n\n\n\n

Passeios, oficinas, demonstra\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e conversas ter\u00e3o lugar, na freguesia de Cachopo. O arranque da iniciativa ocorre, nos dias 18 e 19 deste m\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

No dia 18 de mar\u00e7o, realiza-se, no monte do Gra\u00ednho, o passeio e oficina \u201cBiodiversidade Agr\u00edcola \u2013 patrim\u00f3nio e paisagens\u201d com a Associa\u00e7\u00e3o Colher para Semear \u2013 Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

No dia 19, ter\u00e1 lugar, no monte da Mealha, uma demonstra\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria \u201cBiodiversidade Agr\u00edcola \u2013 comidas antigas e inova\u00e7\u00e3o\u201d, pela Chef de cozinha, Margarida Vargues, assim como uma conversa promovida pela Associa\u00e7\u00e3o Colher para Semear.<\/p>\n\n\n\n

O mote do encontro \u00e9 o \u201ctomate de inverno\u201d tamb\u00e9m conhecido como \u201ctomate de pendura\u201d ou \u201ctomate de guarda\u201d. \u00c0 semelhan\u00e7a de outros alimentos, o tomate, depois de apanhado, \u00e9 guardado e conservado para durar at\u00e9 \u00e0 pr\u00f3xima colheita. O frio da serra, no inverno, retira-lhe cor e acentua o sabor.<\/p>\n\n\n\n

Margarida Vargues mostrar\u00e1 as possibilidades culin\u00e1rias deste tipo de tomate e de outros produtos da \u00e9poca \u2013 como cozinhar em fam\u00edlia e com as crian\u00e7as e como estes produtos s\u00e3o preparados noutras \u00e1reas da cultura mediterr\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n

As atividades gratuitas ter\u00e3o a dura\u00e7\u00e3o m\u00e1xima de sete horas, estando a partida de Tavira prevista para as 09h30. As a\u00e7\u00f5es t\u00eam um n\u00famero limitado de pessoas e o transporte \u00e9 da responsabilidade da autarquia.<\/p>\n\n\n\n

Todos os interessados dever\u00e3o efetuar a sua inscri\u00e7\u00e3o, at\u00e9 dia 15 de mar\u00e7o, atrav\u00e9s dos seguintes links:<\/p>\n\n\n\n

\u201cBiodiversidade Agr\u00edcola \u2013 patrim\u00f3nio e paisagens\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/forms.gle\/Txn2BQDn24W1DPMS6<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u201cBiodiversidade Agr\u00edcola \u2013 comidas antigas e inova\u00e7\u00e3o\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/forms.gle\/q2cR4LNF3ukLK345A<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u201cOs Dias Abertos de Cachopo\u201d aborda temas como a biodiversidade, a paisagem, a geodiversidade, o patrim\u00f3nio art\u00edstico religioso, a hist\u00f3ria da produ\u00e7\u00e3o cereal\u00edfera, a alimenta\u00e7\u00e3o e gastronomia, a arquitetura vernacular e os usos de materiais de constru\u00e7\u00e3o, possibilitando a investiga\u00e7\u00e3o \u00e0 participa\u00e7\u00e3o dos cidad\u00e3os, assim como a partilha de conhecimentos por parte da comunidade.<\/p>\n\n\n\n

O trabalho, coordenado pelo Museu Municipal de Tavira, visa a prote\u00e7\u00e3o e salvaguarda do patrim\u00f3nio cultural e natural (uma das metas do Objetivo de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel \u201cCidades e Comunidades Resilientes\u201d da Agenda 2030 de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel). Neste inclui-se a rela\u00e7\u00e3o entre patrim\u00f3nio imaterial e sustentabilidade, centrada na Dieta Mediterr\u00e2nica e valorizando, desta forma, os recursos territoriais e o conhecimento.<\/p>\n\n\n\n

Este programa integra o projeto \u201cDieta Mediterr\u00e2nica nos Territ\u00f3rios de Baixa Densidade\u201d, financiado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional ao abrigo do Programa Operacional CRESC Algarve 2020.<\/p>\n\n\n\n

Os interessados em explorar, Cachopo, durante o fim-de-semana, t\u00eam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o os Centros de Descoberta do Mundo Rural, localizados nos montes da Feiteira, casas Baixas e Mealha.<\/p>\n\n\n\n

+ Info:<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/forms.gle\/mrK2aw7jw2YpZy728<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00f3ximas a\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abril<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dia 15<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passeio \u201cA produ\u00e7\u00e3o cereal\u00edfera em Cachopo: biodiversidade e sistemas de moagem\u201d<\/strong> pela Associa\u00e7\u00e3o Colher para Semear \u2013 Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais<\/p>\n\n\n\n

Carlos Fa\u00edsca (historiador) e Cust\u00f3dio Campos (moleiro)<\/p>\n\n\n\n

No in\u00edcio do s\u00e9culo XX, com a redescoberta dos fundamentos da transmiss\u00e3o gen\u00e9tica (as Leis de Mendel), existiu um esfor\u00e7o acrescido na obten\u00e7\u00e3o de plantas agr\u00edcolas com determinadas caracter\u00edsticas. Os cereais, base da alimenta\u00e7\u00e3o humana at\u00e9 muito recentemente, tornaram-se mais produtivos, mas, em muitos casos, necessitando de um investimento significativo em diversos fatores de produ\u00e7\u00e3o. Neste contexto, a geografia da dissemina\u00e7\u00e3o das sementes dos cereais melhorados e\/ou h\u00edbridos foi muito desigual. Existiram regi\u00f5es que, pela sua estrutura econ\u00f3mica, social e agr\u00e1ria, prolongaram, at\u00e9 \u00e0 segunda metade do s\u00e9culo XX, o uso de variedades adaptadas durante mil\u00e9nios pelos agricultores \u00e0s condi\u00e7\u00f5es agroecol\u00f3gicas locais.  Cachopo parece ter sido um desses casos, onde vamos encontrar a mem\u00f3ria viva do cultivo de centeio e [trigo] barbelo, entre outros cereais.<\/p>\n\n\n\n

Dia 16<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Demonstra\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria e conversa \u201cBiodiversidade Agr\u00edcola \u2013 comidas antigas e inova\u00e7\u00e3o\u201d<\/strong> por Margarida Vargues, Chef de cozinha, e Associa\u00e7\u00e3o Colher para Semear \u2013 Rede Portuguesa de Variedades Tradicionais<\/p>\n\n\n\n

A atividade centrar-se-\u00e1 no patrim\u00f3nio cereal\u00edfero de Cachopo, nos sabores e saberes do cereais e produtos da \u00e9poca \u2013 como cozinhar em fam\u00edlia e com as crian\u00e7as e como estes produtos s\u00e3o preparados noutras \u00e1reas de cultura mediterr\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n

Em abril, as atividades est\u00e3o integradas nas comemora\u00e7\u00f5es do Dia Nacional dos Moinhos e do Dia Internacional dos Monumentos e S\u00edtios.<\/p>\n\n\n\n

Maio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dia 13<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passeio \u201cA paroquial de Santo Est\u00eav\u00e3o de Cachopo: mem\u00f3ria e identidade\u201d <\/strong>por Marco Sousa Santos (historiador de arte) e Albino Martins (di\u00e1cono)<\/p>\n\n\n\n

Fundada na 1\u00aa metade do s\u00e9culo XVI, a igreja de Santo Est\u00eav\u00e3o de Cachopo guarda as mem\u00f3rias de quase cinco s\u00e9culos de hist\u00f3ria desta freguesia e das suas gentes. Espa\u00e7o de reuni\u00e3o, palco de cerim\u00f3nias, sede de confrarias e ponto de partida e chegada de prociss\u00f5es, este edif\u00edcio foi sempre o centro religioso e social do territ\u00f3rio envolvente. Apesar das obras que alteraram profundamente a est\u00e9tica do edif\u00edcio, na arquitetura reconhecem-se ainda os tra\u00e7os da sua antiguidade. No interior, alfaias e imagens de culto (algumas ainda do s\u00e9culo XVIII) d\u00e3o conta do n\u00famero e tipo de devo\u00e7\u00f5es que se fixaram na freguesia, contribuindo para um melhor entendimento da sua hist\u00f3ria e das cren\u00e7as e tradi\u00e7\u00f5es acarinhadas pela sua popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Dia 14<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passeio \u201cOs trajetos da Serra entre montes de Cachopo para a interpreta\u00e7\u00e3o da arquitetura e da paisagem\u201d<\/strong> por Miguel Reim\u00e3o Costa (arquiteto)<\/p>\n\n\n\n

A paisagem de Cachopo \u00e9 caracterizada, como outras subunidades da Serra, pela presen\u00e7a de montes de seareiros, de caseiros e de lavradores, com aspetos particulares a n\u00edvel da constru\u00e7\u00e3o e da organiza\u00e7\u00e3o da casa tradicional. Grande parte dos montes de seareiros da freguesia concentra-se na sua parte central, correspondente \u00e0 antiga herdade de Cachopo, deixada como terras comuns \u00e0s popula\u00e7\u00f5es locais. Partindo destas terras, o percurso procurar\u00e1 interpretar os modos de habitar da regi\u00e3o, revelando alguns dos temas que marcam a diversidade da sua arquitetura.<\/p>\n\n\n\n

Em maio, as atividades est\u00e3o integradas nas comemora\u00e7\u00f5es do Dia Internacional dos Museus. Em simult\u00e2neo, decorre a Feira de Cachopo na aldeia.<\/p>\n\n\n\n

Junho<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dia 03<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passeio \u201cHist\u00f3rias escondidas nas rochas e paisagens de Cachopo\u201d<\/strong> por Francisco Lopes e H\u00e9lder Pereira (professores de Biologia e Geologia, especialistas em Patrim\u00f3nio Geol\u00f3gico e Geoconserva\u00e7\u00e3o)<\/p>\n\n\n\n

Mais do que uma simples caminhada… prop\u00f5e-se uma aut\u00eantica viagem no tempo para explorar as hist\u00f3rias escondidas nas rochas e paisagens de Cachopo e arredores. O enredo dessas hist\u00f3rias inclui uma viagem de 350 milh\u00f5es de anos, com avalanches submarinas, f\u00f3sseis de organismos marinhos e ainda cadeias de montanhas e oceanos desaparecidos.<\/p>\n\n\n\n

Dia 04<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passeio \u201cProcessos e t\u00e9cnicos de constru\u00e7\u00e3o tradicional, vern\u00e1cula, de alvenarias de xisto\u201d<\/strong> por Alexandre Miguel Costa (arquiteto) Passeio pela envolvente pr\u00f3xima da aldeia de Cachopo, visitando algumas das obras da autoria do, j\u00e1 extinto, GTAA Sotavento (Gabinete de Apoio \u00e0s Aldeias do Algarve – Sotavento). Ser\u00e3o explicadas as abordagens de recupera\u00e7\u00e3o e reabilita\u00e7\u00e3o em edif\u00edcios, azinhagas e caminhos, focadas no (re)uso das t\u00e9cnicas e processos de constru\u00e7\u00e3o tradicional, vern\u00e1cula, hoje praticamente desaparecidas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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