{"id":15385,"date":"2022-02-13T13:45:00","date_gmt":"2022-02-13T13:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/algarve7.pt\/?p=15385"},"modified":"2022-02-13T19:41:00","modified_gmt":"2022-02-13T19:41:00","slug":"area-cultivada-com-leguminosas-aumenta-40-nos-ultimos-10-anos-mas-continua-a-satisfazer-menos-de-20-das-necessidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/algarve7.pt\/index.php\/2022\/02\/area-cultivada-com-leguminosas-aumenta-40-nos-ultimos-10-anos-mas-continua-a-satisfazer-menos-de-20-das-necessidades\/nacional\/13\/45\/","title":{"rendered":"\u00c1rea cultivada com leguminosas aumenta 40% nos \u00faltimos 10 anos, mas continua a satisfazer menos de 20% das necessidades"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>No Dia Mundial das Leguminosas, a ZERO apelou para a necessidade de uma estrat\u00e9gia nacional para as leguminosas&nbsp;\u00c1rea cultivada com leguminosas aumenta 40% nos \u00faltimos 10 anos, mas continua a satisfazer menos de 20% das necessidadesPortugal aumentou o consumo de leguminosas secas na \u00faltima d\u00e9cada para valores de consumo&nbsp;<em>per capita<\/em>&nbsp;pr\u00f3ximos dos registados em meados dos anos 90 &#8211; o que \u00e9 muito positivo, pois aproxima a Balan\u00e7a Alimentar Portuguesa de uma dieta mais equilibrada &#8211; mas o grau de autoaprovisionamento (produ\u00e7\u00e3o nacional face ao consumo) das principais leguminosas secas \u00e9 estimado pelo Instituto Nacional de Estat\u00edstica (INE) em 18% para o ano de 2020.Os \u00faltimos 10 anos s\u00e3o um sinal positivo, com um aumento da \u00e1rea cultivada em mais de 40% (INE 2021), crescimento esse ligado aos apoios p\u00fablicos para a diversifica\u00e7\u00e3o das culturas agr\u00edcolas tempor\u00e1rias e \u00e0 dissemina\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas de rota\u00e7\u00e3o associadas ao Modo de Produ\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gico, sendo que em 2020 a \u00e1rea declarada para a produ\u00e7\u00e3o de ervilhas, favas, feij\u00e3o e gr\u00e3o-de-bico representava cerca de 16&nbsp;000 hectares (Instituto de Financiamento da Agricultura e Pescas &#8211; IFAP 2020).<br><br><strong>Produ\u00e7\u00e3o centrada na alimenta\u00e7\u00e3o animal n\u00e3o satisfaz as necessidades alimentares da popula\u00e7\u00e3o&nbsp;<\/strong>Apesar de se registarem tend\u00eancias positivas na \u00e1rea de cultivo de leguminosas secas e de leguminosas verdes, como a ervilha, o cen\u00e1rio geral da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola nacional mostra um&nbsp;<strong>uso das terras mais produtivas sobretudo para a alimenta\u00e7\u00e3o animal<\/strong>&nbsp;e para culturas permanentes industriais, como o olival intensivo.&nbsp;As terras mais capazes de produzir os principais alimentos que consumimos sofreram um decr\u00e9scimo de 11,6% num per\u00edodo de 10 anos, com cerca de 2\/3 das mesmas a serem encaminhadas para culturas forrageiras e prados tempor\u00e1rios que abastecem o incremento dos efetivos pecu\u00e1rios, principalmente bovinos e su\u00ednos (INE 2021).Mais de 60% da produ\u00e7\u00e3o nacional de cereais (exceto arroz) destina-se \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o animal, nomeadamente 84% do milho, 64% da cevada e 77% da aveia, e ainda assim as necessidades da pecu\u00e1ria continuam a n\u00e3o ser satisfeitas, havendo que recorrer a importa\u00e7\u00f5es de mais de um milh\u00e3o de toneladas de soja e acima de dois milh\u00f5es de toneladas de milho.Por outro lado, grandes extens\u00f5es de terra ar\u00e1vel \u2013 incluindo alguns dos melhores solos agr\u00edcolas do pa\u00eds &#8211; t\u00eam sofrido uma&nbsp;<strong>convers\u00e3o para culturas permanentes, como olival e o amendoal intensivos<\/strong>, sobretudo nos grandes regadios p\u00fablicos e \u00e1reas perif\u00e9ricas.Em resultado desta aus\u00eancia de estrat\u00e9gia alimentar integrada, Portugal depende da importa\u00e7\u00e3o de 77 mil toneladas de leguminosas secas (INE 2021) quando poderia ser autossuficiente.<br><br><strong>Plano Estrat\u00e9gico da PAC para o cultivo das leguminosas \u00e9 positivo mas insuficiente&nbsp;<\/strong>O Plano Estrat\u00e9gico da Pol\u00edtica Agr\u00edcola Comum (PAC), submetido por Portugal \u00e0 Comiss\u00e3o Europeia no final de 2021, contempla um apoio associado ao cultivo de proteaginosas, o que \u00e9 uma leitura correta das necessidades do pa\u00eds. No entanto, os apoios ficam muito aqu\u00e9m do que \u00e9 desej\u00e1vel, pois abrangem uma \u00e1rea inferior \u00e0 \u00e1rea declarada para as principais leguminosas em 2020 (IFAP) e n\u00e3o existem medidas espec\u00edficas para a constru\u00e7\u00e3o de cadeias de valor para a comercializa\u00e7\u00e3o e produtos derivados.<br><br><strong>Estrat\u00e9gia nacional para as leguminosas \u00e9 necess\u00e1ria<\/strong>A prote\u00edna de origem vegetal pode complementar ou substituir a prote\u00edna animal (carne, pescado e ovos). As leguminosas s\u00e3o uma fonte privilegiada de prote\u00edna e um elemento indispens\u00e1vel da dieta mediterr\u00e2nica, al\u00e9m de bastante positiva para a sa\u00fade humana (no combate \u00e0 obesidade e na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas e da diabetes).No per\u00edodo 2016-2020, o consumo aparente de leguminosas secas registou um aumento de 21% em rela\u00e7\u00e3o ao per\u00edodo anterior (2012-2015) e na Balan\u00e7a Alimentar Portuguesa representa agora 0,7% &#8211; ainda longe dos 4%, recomendado pela Roda dos Alimentos (INE 2021).&nbsp;Por outro lado, o consumo de carne, pescado e ovos aumentou face ao per\u00edodo anterior, para 16,9%, mais do triplo da por\u00e7\u00e3o recomendada (INE 2021).<br><br>Na&nbsp;<strong>perspetiva dos sistemas agr\u00edcolas<\/strong>, o cultivo de leguminosas permite uma&nbsp;<strong>diversifica\u00e7\u00e3o das culturas<\/strong>, devido \u00e0 sua capacidade de consocia\u00e7\u00e3o e a uma ampla gama de esp\u00e9cies e variedades dispon\u00edveis \u2013 inclusive \u00e1rvores e arbustos com interesse alimentar e forrageiro. Enquanto&nbsp;<strong>fixadoras de azoto<\/strong>, s\u00e3o um elemento fundamental para diminuir a depend\u00eancia de fertilizantes industriais &#8211; e dos seus custos associados \u2013&nbsp;<strong>mitigando os impactes ambientais e clim\u00e1ticos associados<\/strong>. As leguminosas podem ser centrais no cumprimento das metas da Estrat\u00e9gia do Prado ao Prato<a href=\"applewebdata:\/\/5B57B1C5-1D02-4DBC-84C9-F69DDE9328D7#_ftn1\"><sup>[1]<\/sup><\/a>, sobretudo a redu\u00e7\u00e3o em 20% do uso de fertilizantes e em 50% da perda de nutrientes.&nbsp;J\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o animal intensiva est\u00e1 associada a um uso de recursos (energia, \u00e1gua e solo) muito superior a uma produ\u00e7\u00e3o vegetal equivalente orientada para consumo humano direto. <br><br>A&nbsp;<strong>pecu\u00e1ria intensiva contribui de forma significativa para as altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, para a degrada\u00e7\u00e3o dos recursos h\u00eddricos e da biodiversidade<\/strong> entre outros. <br><br>A ZERO volta apelar para a import\u00e2ncia de uma estrat\u00e9gia nacional para as leguminosas num quadro de transi\u00e7\u00e3o ecol\u00f3gica justa do sistema alimentar, reconhecendo o contributo que poder\u00e3o ter estas esp\u00e9cies vegetais para o equil\u00edbrio ambiental, para sa\u00fade humana e para a resili\u00eancia dos sistemas agr\u00edcolas nacionais.<br>Fonte: Zero<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No Dia Mundial das Leguminosas, a ZERO apelou para a necessidade de uma estrat\u00e9gia nacional para as leguminosas&nbsp;\u00c1rea cultivada 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